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Gentile famiglia, la Fondazione Meeting per l’Amicizia fra i Popoli ha chiesto la collaborazione della scuola all’allestimento di uno stand al Meeting di Rimini che rappresenti le attività che normalmente avvengono nei laboratori della Scuola: produzione del ‘Pan da Vin’ e dei prodotti caseari; Riteniamo che la partecipazione al Meeting sia innanzitutto un’esperienza educativa che …

Partecipazione al Meeting di Rimini dal 17 al 24 agosto 2019 Leggi altro »

Stagisti della città gemella di Abensberg, Lonigo, hanno acquisito esperienza nell’hotel e hanno conosciuto la regione. BAD GOEGGING. L’odore di asparagi e bistecca proveniente dalla cucina ha raggiunto gli ospiti dell’hotel dell’Hotel Marc Aurel a Bad Goegging nelle ultime settimane, quando si sono seduti a pranzo o a cena. Pochi sapevano che uno stagista italiano sfrigolava …

Alunni Italiani nella cucina di Göggings Leggi altro »

Asparago Dop Lonigo “conquista” Bassano Nella città del Grappa due studenti del Dieffe vincono il concorso “Le giovani ricette con l‘Asparago Bianco di Bassano Dop“. Le con gratulazioni del sindaco Luca Restello Sono fiero di questi ragazzi». È il primo commento del sindaco Luca Restello, alla notizia del prestigioso risultato ottenuto a Bassano del Grappa da …

Lonigo conquista Bassano Leggi altro »

Abbiamo ricevuto una richiesta da parte de Endemol Shine Italy (produzione televisiva) per un nuovo talent show su rete nazionale. La ricerca è indirizzata a ragazzi d’età compresa tra i 18 e i 23 anni, che abbiano intrapreso (o concluso) studi in ambito di cucina e che vogliono fare un’esperienza televisiva. Clicca su questo Link …

CASTING CALL: Ricerca Giovani Cuochi per Nuovo Format TV Leggi altro »

Si è svolta martedì 14 maggio, la finale del concorso “alla ricerca delle eccellenze 2019” che ha visto coinvolti nella parte finale 6 alunni scelti tra le migliori preparazioni di cucina e di bar. La fonale molto coinvolgente e particolarmente emozionante per i finalisti ha visto la vittoria di Giacomo e Alex nell’area cucina e …

Concorso “alla ricerca delle eccellenze 2019” ecco i vincitori Leggi altro »

Tutti al Pian delle Fugazze e poi direzione Rifugio Campogrosso, una camminata di 2 ore per arrivare a degustaste un prodotto tipico del recoarese , un piatto di “Gnocchi con la fioretta e ricotta affumicata”. La primavera non è stata molto clemente , ma con forza tutti i nostri alunni sono giunti sulla cima, forse …

Giornata dello sport… una camminata in montagna apre i polmoni e la mente Leggi altro »

Teresa e Federico del quarto anno, hanno vinto il concorso “giovani ricette”  2019. I piatti proposti dai nostri alunni (risotto di asparago bianco Dop con fave e gamberi) e un semifreddo all’asparago, hanno ottenuto il massimo punteggio dalla giuria qualificata che hanno seguito il concorso. Complimenti a Teresa Canoso che si è occupata del servizio …

Asparago Bianco Dop di Bassano, siamo i vincitori del concorso 2019 ! Leggi altro »