PIANO DI STUDI DEL QUARTO ANNO:

• 270 ORE  di COMPETENZE DI BASE
• 420 ORE di COMPETENZE PROFESSIONALIZZANTI
• 300 ORE di STAGE

Per rispondere ai fabbisogni formativi e occupazionali del settore e alla richiesta dei nostri allievi qualificati di proseguire gli studi nella nostre scuole, dal 2012 è stato presentato presso la Regione del Veneto un progetto per la prosecuzione dei percorsi triennali e finalizzato al conseguimento del Diploma professionale di Tecnico di cucina e di Tecnico dei servizi di sala e bar: il Quarto anno che permette il raggiungimento da parte dell’allievo di una Qualifica di 4° livello riconosciuta in tutto il territorio della Comunità Europea.
Sono previste dal piano didattico 990 ore di lezione delle quali 300 di stage; il corso ha un carattere estremamente professionalizzante con un importante monte ore dedicato alla pratica di laboratorio.